Zwiebel schälen und fein würfeln. Weißkohl und Paprikaschote putzen, waschen und in feine Streifen hobeln bzw. schneiden.
Essig aufkochen. Zwiebel darin kurz dünsten. Heiß über den Kohl gießen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und kräftig durchkneten. 3-5 EL Öl und Paprikastreifen darunter kneten. Salat mind. 1 Stunde durchziehen lassen.
Das Brötchen einweichen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Hack, Ei, augedrücktes Brötchen, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und evtl Zimt verkneten. Käse zerbröckeln, unterkneten. Darau 8-10 Frikadellen formen.
Frikadellen in 2 El heißem Öl pro Seite 5-6 Min braten. Krautsalat abschmecken. Alles mit Joghurt anrichten. Dazu Fladenbrot
Getränk: griechischer Landwein
Zubereitungszeit ca 45 Min, Wartezeit mind 1 Stunde. pro Portion ca 460 kcal, 1930 kJ, E 32 g, F 31 g, kH 10 g
