Von Weißkohl oder Wirsing 8 bis 10 große Blätter ablösen und in Salzwasser 5 Minuten kochen. Herausnehmen und die Rippen flach schneiden.
Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und würfeln. Hackfleisch, Paprikawürfel, Sahne, Paniermehl und Paprikapulver zu einem Hackfleisch-Teig vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch-Teig auf den Kohlblättern verteilen, aufrollen und mit Küchengarn binden.
Rouladen in einem weiten Topf im heißen Keimöl rundherum anbraten. 300 ml Wasser dazugießen, Beutelinhalt Fix für Rouladen einrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten schmoren. Rouladen mit Soße auf Tellern anrichten. Dazu passen Salzkartoffeln.
Pro Portion: 426 kcal, 28 g E, 30 g F, 12 g KH
