Hack in heißem Öl unter Rühren ca. 5 Min. krümelig braten. Knoblauch abziehen, dazupressen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Alles zum Hack geben. Unter Rühren ca. 3 Min. mitbraten.
Chinakohl putzen, waschen, in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. 2 Min. im Hack-Mix mitbraten. Alles mit Sojasoße, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Koriander abbrausen, trockenschütteln, fein hacken und darüberstreuen. Dazu schmecken gebratene Asia-Nudeln.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 380 kcal KH: 6 g, F: 29 g, E: 22 g
