1. Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
2. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Hack, Zwiebel, Ei und Paniermehl verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus dem Hack 8 Steaks formen.
3. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Hacksteaks darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 8 Minuten knusprig braten.
4. 1/4 l Wasser und Milch in einem Topf erhitzen. Soßenpulver einrühren und aufkochen lassen. Kapern samt Flüssigkeit zugeben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Petersilie waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Kartoffeln abgießen, abdämpfen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Hacksteaks, Kartoffeln und etwas Soße auf 4 Tellern anrichten. Mit übriger Petersilie garnieren. Restliche Kapernsoße dazureichen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 590 kcal E 34 g, F 35 g, KH 35 g
