2 große Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 große rote Paprikaschote
1/2 Staude Stangensellerie (ca. 250 g}
1 Dose Kidneybohnen (425 ml)
1 Dose Gemüsemais (425 ml)
1-2 EL Öl
300 g Rinderhackfleisch
l Beutel »Fix für Chili con Carne\" (für 300 ml Flüssigkeit)
l Dose Tomaten (425 ml)
je etwas frischer oder getr. Koriander und Petersilie
Salz, weißer Pfeffer

Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Stangensellerie waschen, putzen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, Bohnen und Mais abtropfen lassen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Sellerie zurr Hack geben, kurz mitbraten. Mit 300 ml Wasser ablöschen. Chili-con-Carne-Fix einrühren und aufkochen lassen. Alles unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Bohnen, Mais und Tomaten samt Saft zum Chili geben. Tomaten grob zerdrücken. Koriander und Petersilie waschen, abzupfen und hacken. Zum Chili geben und alles kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Chili auf 4 Tellern anrichten. Dazu passen Kartoffel-spalten oder Pommes frites.