1. Bohnen waschen, in reichlich Wasser über Nacht einweichen.
2. Ungesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Bohnen abgießen, ca. 50-60 Minuten darin bissfest garen,
3. Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in heißem Olivenöl kurz anschwitzen. Hack zugeben, unter ständigem Rühren braten. Tomatenmark einrühren, mit Brühe ablöschen.
4. Chili putzen, waschen, halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Mit den Chilis zum Fleisch geben und weitere 10-15 Minuten garen.
5. Bohnen und Mais unter die Hackfleischmasse rühren und bei mäßiger Hitze 6-8 Minuten köcheln lassen.
6. Chili mit den Gewürzen kräftig abschmecken und sofort servieren.
