1. Hackfleisch und Semmelbrösel verkneten. Mit Salz. Pfeffer würzen. Zu kleinen Bällchen formen. In Butter anbraten. Warm stellen.
2. Die Ananasstückc abtropfen lassen. Zwiebel pellen, fein hacken. Ananas. Zwiebel, passierte Tomaten und das Tomatenmark in einen Topf geben, mit Weißwein und Sojasoße mischen. Mit Flüssigsüße. Zitronensaft und der Brühe würzen. Den Sud 10-15 Min. unter gelegentlichem Rühren leicht köcheln lassen.
3. Sojabohnenkeimlinge in etwas Wasser erwärmen, abgießen. Hackbällchen mit Ananasgemüsc und und den Sprossen anrichten. Nach Wunsch mit Schnittlauchhalmen garnieren.
