Wildschweinrücken waschen, trocken tupfen und in 8 Medaillons schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Waldpilze putzen, waschen und klein schneiden.
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Medaillons kurz darin braten und herausnehmen.
Die Pilze in die Pfanne geben und anbraten. 250 ml Wasser zugießen. MAGGI Meisterklasse Edelpilz-Sauce »fettarm« einrühren und zum Kochen bringen.
Cranberries und die Medaillons zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. gar ziehen lassen. Servieren Sie dazu Spätzle.
