Lammlachse in heißem Olivenöl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen, salzen und pfeffern.
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, in dem restlichen Bratfett andünsten. 200 ml kaltes Wasser und Schlagsahne zugießen, Beutelinhalt Fix für Hackfleisch
Schafskäse-Auflauf einrühren und unter Rühren aufkochen. Alles in eine flache Auflaufform geben.
Ziegenfrischkäse mit Eigelb und Mehl verrühren. Knoblauchzehe schälen und dazu pressen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen, Ziegenkäse auf dem Lammfleisch verteilen und in die Form setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) 10-15 Minuten überbacken.
Enthält pro Portion 32 g Eiweiß, 36 g Fett, 12 g Kohlenhydrate = 500 kcal = 2093 kJ
