300 g Lammstielkoteletts
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
2 EL Keimöl
300 ml Wasser
2 TL Bratenfond
1-2 TL Johannisbeergelee
1 EL Aceto Balsamico
3 EL Fix Soßenbinder, dunkel

Die Lammkoteletts salzen, pfeffern und in einer Pfanne im H heißen Keimöl von beiden Seiten braten. Herausnehmen und warmstellen.

Wasser in die Pfanne gießen, Bratenfond und Aceto Balsamico zufügen. Johannisbeergelee unterrühren. Soßenbinder einrühren und kurz kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 15 Min. Pro Portion: ca. 370 kcal/1554 kJ E: 24 g, F: 24 g, KH: 14 g

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