Lammlachs trocken tupfen. Olivenöl und Zitronensaft miteinander verrühren. Knoblauchzehe abziehen, zerdrücken, zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zrtronenthymian waschen, zur Marinade geben und Lammlachs ca. 30 Minuten darin einlegen. Elektro-Backofen auf 200° C (Umluft 180° C, Gas Stufe 3-4} vorheizen.
Kartoffeln gründlich waschen und der Länge nach halbieren. Ein Backblech mit Öl bestreichen, mit Salz, Pfeffer und Rosmarinnadeln bestreuen, die Kartoffelhälften mit der flachen Seite darauf legen, ca. 30-40 Minuten garen. Lamm aus der Marinade nehmen und in erhitztem Pflanzenöl von beiden Seiten braun braten.
Crème Dip mit Creme fraîche verrühren, Knoblauchzehe abziehen, zerdrücken, zugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Lamm in Scheiben schneiden, mit den Ofenkartoffeln anrichten und Dip dazu servieren. Nach
Wunsch mit grünem Salat und frischen Krautern garnieren.
