Braten waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Gorgonzola mit
Gabel zerdrücken. Sahne unterrühren und Braten mit dieser Creme
einstreichen.
Blätterteigplatten auftauen, überlappend zu einem Rechteck
zusammenlegen und ausrollen. Teigplatte um den Braten legen. Ei mit
Dosenmilch verschlagen, Teig damit einpinseln. Braten mit der Naht
nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes backblech geben und im
vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca 45 Min braten.
Gedünsteten Brokkoli mit Muskat würzen. Butter erhitzen,
Mandelplätzchen darin rösten und über die Brokkoli geben. Kroketten
als Beilage
