Vorbereiten: Die Kalbsschnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen. Den Backofen auf Grillfunktion stellen.
Zubereiten: Öl in einer Pfanneerhitzen. Die Kalbsschnitzel von jeder Seite etwa 1 Min. anbraten, dann auf ein Backblech geben. Die Crème fraîche mit Parmesan verrühren und auf den Kalbsschnitzeln verstreichen. Blech unter den Grill schieben und überbacken.
Einschub: oben Backzeit: etwa 2 Min.
Kalbsschnitzelchen sofort servieren. Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Nudeln.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. ohne Stand-, Back- und Kühlzeit, pro Portion 564 kcal, 2362 kJ, 24 g E, 78 g KH, 16 g F
