Zwiebeln sowie Knoblauch abziehen und hacken. Fleisch trocken tupfen, grob würfeln und portionsweise im heißen Öl anbraten. Fleisch herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch im Bratfett glasig dünsten. Mit Paprikapulver bestäuben, Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Fleischbrühe angießen. Fleisch wieder zufügen, mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen und zugedeckt ca. 60 Min. schmoren.
Paprikaschoten vierteln, entkernen, abbrausen und klein schneiden. Zum Gulasch geben und weitere 30 Min. garen. Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Nudeln.
Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca. 90 Min. Pro Portion ca. 365 kcal, E: 40 g, F: 18 g, KH: 8 g
