1 kg Rindfleisch
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 grüne Paprika
2 rote Chilischoten
4 Tomaten
Salz
Pfeffer
Rosenpaprika
Cayennepfeffer
Tabasco
Süße Sahne
Öl

Fleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken. Alles in Öl anbraten. Paprika in kleine Würfel schneiden, Tomaten in Achtel und die Chilischoten in kleine Würfel. Alles mit in den Kochtopf geben und mit heißem Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist. Mit den Gewürzen würzen und ca. 2 Std. kochen lassen.
Gelegentlich umrühren. Mit Tabasco abschmecken, Gulasch andicken und mit Sahne verfeinern.