500 g Rindergulasch
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl extra vergine
1/8 l (125 ml) Rotwein
1 Beutel Korr Fix für Gulasch
1/2 TL Zimt
1 Lorbeerblatt
2 EL Tomatenmark
250 g Schalotten
Salz

1. Knoblauchzehe abziehen und durch eine Presse drücken. Mit dem Rindergulasch in heißem Olivenöl anbraten. Rotwein und 2/8 l Wasser dazugießen, aufkochen und Beutelinhalt Fix für Gulasch einrühren.

2. Zimt, Lorbeerblatt und Tomatenmark zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 60 Minuten garen.

3. Schalotten schälen, halbieren und zugeben. Weitere 30 Minuten garen. Evtl. mit etwas Salz abschmecken.

Enthält pro Portion: 15 g Fett, 27 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydrate = 297 kKal = 1245 kJoule