Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 3 Min. blanchieren. Abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Maiskölbchen kleinschneiden. Chilischoten putzen, abbrausen und feinhacken.
Das Fleisch trockentupfen und danach quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Soja- und Fischsoße mit Limettensaft verrühren. Knoblauch abziehen, hacken. Alles mit dem Fleisch vermengen. Ca. 5 Min. ziehen lassen.
Öl in einem Wok erhitzen, abgetropftes Fleisch darin unter Rühren ca. 2 Min. anbraten. Brokkoli und Mais kurz mitbraten. Tomaten, Marinade und Chilis zufügen, kurz erhitzen, dann den Koriander unterheben. Dazu passt Reis.
Zubereitungszeit ca 20 Minuten,Garen: ca. 5 Minuten, Marinieren: ca. 5 Minuten Pro Person ca. 230 kcal, E: 33 g, F: 7 g, KH: 9 g
