Linsen nach Anweisung garen, in ein Sieb abgießen und abschrecken. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Sellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Essig mit Orangensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Linsen, Zwiebel, Sellerie und Kartoffeln mit dem Dressing mischen. Petersilie abbrausen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und hacken, Hälfte davon unter den Salat mischen
Senf mit übriger Petersilie verrühren. Steaks abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und auf dem geölten Rost mit wenig Abstand zur Glut auf jeder Seite ca. 1 Min. grillen. Fleisch vom Grill nehmen und auf einer Seite dick mit der Senfmischung bestreichen. Steaks in die geölte Grillschaie legen und am Rand in ca. 10 Min. gar ziehen lassen. Das Fleisch sollte innen noch rosa sein. Steaks in breite Streifen schneiden und mit dem Linsensalat servieren.
Pro Portion: 545 kcal 42 g KH, 59 g EW, 15 g F Vorbereiten: ca. 50 Minuten ^ Grillen: ca. 12 Minuten
