Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Mais abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Thymian waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, die Blättchen abzupfen.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch hineingeben und unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Steak-Gewürz würzen. Nach ca. 3 Minuten Bratzeit Zwiebeln und Hälfte Thymian zugeben. Fleisch und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und warm halten.
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Paprika, Mais und restlichen Thymian hineingeben und 4-5 Minuten unter Wenden braten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Fleisch und Zwiebeln untermischen. Kräuterquark dazu reichen. Mit restlichem Thymian garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 440 kcal E 42 g, F18 g, KH 27 g
Tipp:
Machen Sie den Kräuterquark selbst! Dafür Quark mit Mineralwasser und Milch glatt rühren, frische gemischte Kräuter unterheben, würzen.
