Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen. Beides in feine Würfel schneiden. Minutensteaks in Streifen schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Gnocchi darin portionsweise anbraten. Zucchini zugeben und andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. 1 EL Öl im heißen Bratöl erhitzen. Steakstreifen zugeben, ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch und Zwiebel zum Fleisch geben, andünsten. Gnocchi-Zucchini-Mischung und Tomaten unterheben. Mit Brühe und Sahne ablöschen, ca. 10 Minuten schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Zucker würzen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 480 kcal E 34 g, F 19 g, KH 42 g
