Brot in dünne Scheiben schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen (s. Tipp). Mit 2 EL Öl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Für den Salat Tomaten waschen und in dünne Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Salat verlesen, waschen und trocken schütteln. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Vorbereitete Salatzutaten und Brotscheiben mit Essig, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer mischen.
Fleisch trocken tupfen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Steaks darin eventuell in 2 Portionen bei starker Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 40 Min. PORTION ca. 410 kcal E 38 g • F19 g ¦ KH 20 g
SPART KALORIEN Statt das Brot in viel Fett in einer Pfanne zu rösten, die Scheiben dünn mit Öl bestreichen und im Ofen backen.
