Tomaten würfeln. Knoblauch hacken. Zitrone waschen, Schale abreiben. 1/2 Zitrone auspressen. Basilikum in Streifen schneiden. Mit Tomaten, Knoblauch, Zitronensaft, -schale und 6 EL Öl mischen, würzen. Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Fleisch in Streifen schneiden. In 1 EL heißem Öl 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella abtropfen, würfeln. Nudeln abgießen, Tomatenmischung und Fleisch unterheben. Mit Mozzarella bestreuen.
Pro Portion: ca. 680 kcal E 27 g, F 29 g, KH 76, Zubereitungszeit 20 Minuten
