Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, je in 6 Spalten schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Würfel schneiden.
Thymian waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit 4 EL Öl, Thymian, Paprikapulver und lh TL Salz verrühren. Fleisch, Zwiebeln und Paprika abwechselnd auf die Spieße stecken. Alles mit der Marinade einpinseln.
2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Spieße darin rundherum 5-6 Minuten braten. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten. Mit Rest Thymian garnieren.
ZUBEREITUNGSZEIT: Ca. 15 Min. pro Portion: ca. 400 kcal E 37 g, F 24 g, KH 8 g
