Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Möhren schälen, waschen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen.
Ol in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin in 2 Portionen anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Zwiebel und Möhren zum Fleisch geben. Mehl und Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und ca 12 Minuten köcheln.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Porree und Bohnen nach ca 8 Minuten zum Gleich geben, mitgaren. Nudeln abtropfen lassen. Mit Rinderragout auf Tellern anrichten. Mit Majoran garnieren.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion ca 500 kcal, E 41 g, F 8 g, KH 66 g
