Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen und die Blättchen von 3 Stielen fein schneiden. Steaks in Streifen schneiden.
Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Fleischstreifen darin unter Wenden scharf anbraten. Zwiebelwürfel zugeben, kurz mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.
Bratsatz mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. Ajvar und Knoblauch einrühren, aufkochen und 5-8 Minuten köcheln lassen.
Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen, abgießen. Bohnen, Fleisch und Basilikumstreifen zur Kokosmilch geben. Nochmals 1-2 Minuten leicht köcheln lassen. Geschnetzeltes abschmecken, anrichten und mit Rest Basilikum garnieren.
Zubereitung ca 25 Minuten, pro Portion ca 400 kcal, E 36 g, F 23 g, KH 11 g
