Ein Backblech einölen. Schweinefilet in 2 cm dicke Scheiben schneiden, leicht würzen und aufs Backblech legen Zwiebelsuppe, Sahne und Creme fraîche verrühren und über die Lenden gießen. Im Backofen bei 200 Grad 25 - 30 Min garen.
Nach Belieben kann man am Ende der Garzeit das Ganze mit Käse überbacken.