Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Öl erhitzen. Filet in Medaillons schneiden. Im heißen Öl von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Würzen. Herausnehmen und warm stellen.
Zwiebel und Pilze im heißen Bratöl andünsten. Herausnehmen. Bratsatz mit 450 ml Wasser ablöschen. Suppenpulver einrühren, aufkochen. Sahne einrühren. Pilz-Zwiebel-Mischung und Steinpilze zugeben. Medaillons in die Soße geben. Medaillons und Pilzsoße anrichten. Dazu schmeckt Kartoffel-Brokkoli-Püree.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
