Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller). für die Sosse Butter in einem Topf schmelzen, Mehl und Curry darüberstäuben, kurz anschwitzen. Milch, 400 ml Wasser und Suppenpulver einrühren, aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inzwischen Filet trocken tupfen und in 12 Medaillons schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Medaillons darin von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden. Beides mit Medaillons und Soße in eine Auflaufform verteilen. Käse darüberreiben. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten überbacken. Dazu schmeckt Brot.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. PORTION ca. 440 kcal E 39 g • F 20 g • KH 22 g
