Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen und halbieren. Brühe, Stärke, Majoran und Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in Medaillons schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Medaillons darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
1 EL Öl ins heiße Bratöl geben. Porree und Pilze darin ca. 5 Minuten dünsten. Mit der Sahnemischung ablöschen, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
Porreemischung in eine Auflaufform geben. Fleisch darauflegen. Käse reiben, darüberstreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 10 Minuten überbacken. Dazu schmeckt Vollkorn-Baguettebrot.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 350 kcal E 40 g, F 18 g, KH 8 g
