Mixed Pickles und Kapern abtropfen lassen. Mixed Pickles evtl. etwas kleiner schneiden. Thymian waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Schweinesteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen, Fleisch darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen.
Bratsatz mit Brühe und Wein ablöschen, loskochen. Thymian einrühren, bei starker Hitze 2-3 Minuten kochen lassen. Senf in die Soße rühren. Mixed Pickles und Kapern zugeben, erwärmen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fleisch mit Soße und Schupfnudeln anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 470 kcal E 43 g, F 11 g, KH 39 g
