Sauerkraut mit 200 ml Brühe aufkochen und abgedeckt ca. 20 Min. garen. Kloßteig zu kleinen Klößen (Durchmesser ca. 3 cm) formen und nach Packungsanweisung zubereiten.
Filet trocken tupfen, in Streifen schneiden und in erhitztem Öl anbraten. Zwiebeln abziehen, würfeln, dazugeben und andünsten. Trauben waschen, mit restlicher Brühe und Traubensaft dazugeben und abgedeckt ca. 5 Min. garen.
Klöße und Sauerkraut vermischen und kurz erhitzen. Geschnetzeltes mit Soßenbinder andicken, mit Salz, Pfeffer und Granatapfelsirup abschmecken und zu den Sauerkraut-Klößen servieren.
Zubereitungzeit: 60 Minuten Pro Portion: 571 kcal, 40 g E, 9 g F, 80 g KH
