Möhren schälen, waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Filets längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Möhren und Knoblauch darin ca. 2 Minuten andünsten. Lauchzwiebeln zufügen, weitere 3 Minuten dünsten. Gemüse aus der Pfanne nehmen. 1 EL Öl im Bratöl erhitzen. Fleisch darin 2-3 Minuten kräftig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Tomatenmark in die Pfanne geben, kurz anschwitzen. Brühe, Sahne, Möhren, Lauchzwiebeln und Fleisch in die Pfanne geben. Alles aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Reis nach Packungsanweisung erhitzen. Geschnetzeltes abschmecken. Mit Reis anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 450 kcal E 34 g, F 13 g, KH 49 g
