Zwiebel sowie Knoblauchzahe abziehen und fein hacken. Die Champignons putzen, feucht abreiben und in Scheiben schneiden. Die Steaks trocken tupfen, etwas flach klopfen. Im Mehl wenden und das überschüssige Mehl abklopfen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und Steaks dann auf jeder Seite kurz scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel sowie Knoblauch in die Pfanne geben und glasig dünsten. Pilze zufügen, unter Wenden in ca 5 Minuten goldbraun braten. Mit Marsala ablöschen und etwas einkochen lassen. Brühe angießen.
Steaks wieder in die Pfanne geben und mit aufgelegtem Deckel bei schwacher Hitze in ca 10 Minuten gar ziehen lassen, dabei einmal wenden. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu schmecken dünne Bandnudeln..
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion ca 390 kcal, E 36 g, F 20 g, KH 8 g
