Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Pilze putzen, waschen und halbieren. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Zuckerschoten putzen, waschen und abtropfen lassen.
Fleisch trocken tupfen, in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze und Zwiebeln zum Fleisch geben und alles ca. 5 Minuten weiterbraten. 150 ml Wasser und Sahne angießen, aufkochen und Brühe einrühren. Zuckerschoten zufügen und weitere ca. 3 Minuten köcheln. Geschnetzeltes mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis dazu reichen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. PORTION ca. 650 kcal E 44 g • F 29 g • KH 48 g
