Schnitzelfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einer beschichteten Pfanne im heißen Öl ca. 3 Minuten scharf anbraten, herausnehmen.
Die Schlagsahne und 130 ml kaltes Wasser in das Bratfett gießen, Zubereitung für Hähnchenpfanne Madras einrühren und unter Rühren aufkochen. Erdnussbutter und gefrorenen Brokkoli zufügen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Schnitzelfleisch wieder zugeben und noch mal erhitzen. Dazu passt Duftreis.
Pro Portion ca. 534 kcal, 36 g F, 14 g KH, 32 g E. Zubereitung: ca. 20 Minuten
