Brot in Streifen schneiden. Schnittflächen mit Knoblauchbutter bestreichen. Brot im heißen Backofen bei 150 °C 10-15 Minuten rösten.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Koteletts darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Senf, Honig und Paprikapulver verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiße Koteletts mit der Marinade bepinseln. Die Koteletts zu dem Brot in den Ofen geben und warm stellen.
Salat auf Teller verteilen. Zaziki und Milch glatt rühren. Hälfte Dressing auf dem Salat verteilen. Rest Zaziki in ein Schälchen geben. Koteletts waagerecht zum Knochen einschneiden und auf dem Salat anrichten. Brot und Dip dazu reichen. Dazu schmecken geröstete Zwiebelringe.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 580 kcal E 50 g, F 16 g, KH 57 g
