Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Bohnen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen und zerzupfen
Essig, Salz und Pfeffer verrühren. 4 EL Öl unterrühren. Lauchzwiebelringe, Paprika, Zwiebelstreifen, Bohnen, Thunfisch und Vinaigrette in einer Schüssel mischen. Salat ziehen lassen.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel und Thunfischsalat auf Tellern anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 390 kcal E 48 g, F 17 g, KH 12 g
