Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch hacken. Steaks waschen und trocken tupfen.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine ofenfeste Form mit Deckel legen.
1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun anbraten und herausnehmen. Paprika, Knoblauch und Oregano im heißen Bratfett andünsten. Hälfte Zwiebeln wieder zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Tomaten samt Saft, Vs 1 Wasser und Sahne zufügen. Tomaten etwas zerkleinern. Alles aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
Aus dem Mett 6 flache Frikadellen formen und auf die Steaks legen. Paprikarahm darübergießen. Mit resüichen Zwiebeln und Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 1/2 Stunden schmoren, dabei die letzten 30 Minuten zudecken. Dazu passt Brot.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 2 1/4 Std. PORTION ca. 540 kcal E 50 g • F 33 g ¦ KH 8 g
