Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Worcestersoße, Öl und Pfeffer mischen und ca. 10 Minuten marinieren.
Inzwischen Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Rucola putzen und waschen.
Eine große Pfanne erhitzen. Fleisch samt Marinade darin ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz würzen. Möhren und Zwiebeln zufügen und ca. 3 Minuten mitbraten. Alles mit ca. 1/8 1 Wasser ablöschen und offen ca. 2 Minuten köcheln. Reis daruntermischen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rucola unterheben und sofort servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min.
PORTION ca. 410 kcal E 29 g • F 7 g • KH 54 g
