500 g Schweinefleisch
1 TL Gyros-Gewürz
2 EL Olivenöl
2 rote Paprikaschoten
150 g Champignons
Salz
2 geh Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
200 g Schmand (Sauerrahm mit 24% Fett)
150 g ger. Käse

Fleisch klein schneiden. Gyros-Gewürz mit 1 EL Öl verrühren, zum Fleisch geben. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pilze abreiben und halbieren. Beides in 1 EL Öl 3 Min. anbraten. Salzen, herausnehmen und das Gyrosfleisch 10 Min. im Bratfett kräftig anbraten.

Ofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/ Umluft: 180 Grad). Zwiebeln, Pilze und Paprika zum Fleisch geben, das Tomatenmark einrühren. Aufkochen lassen, dann Schmand unterrühren. In eine Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen. Ca. 10 Min. überbacken.

Zubereitung 25 Minuten, Backen 10 Minuten, pro Portion 475 kcal, Kh 8 g, F 31 g, E 39 g