Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendes Salzwasser geben, ca. 8 Minuten garen und abtropfen lassen. Schnitzel waschen und trocken tupfen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten und herausnehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sahne und Milch erhitzen. Käse darin schmelzen. Soßenbinder einrühren, aufkochen. Würzen. Fleisch und Brokkoli in eine Auflaufform geben. Käsesauce darübergießen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200 Grad/Umluft 175 Grad/Gas Stufe 3) ca10 Minuten überbacken. Gorgonzola-Schnitzel-Auflauf mit Pfeffer bestreut servieren. Dazu schmeckt Bauernbrot
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Potion ca 450 kcal, E 45 g, F 25 g, KH 10 g
