4 Schnitzel
eine große Zwiebel
500 Gramm gefrorenen Blattspinat
2 Teelöffel Gemüsebrühe oder Fleischbrüche
2 Becher Sahne
Pfeffer
Salz
Muskat
200 Gramm geriebenen Gouda oder Emmentaler

Die Schnitzel kräftig würzen und ungebraten in eine gefettete Auflaufform geben. Ich teile die Schnitzel, bevor ich sie in die Fettpfanne gebe, in Hälften. Es sieht später netter auf dem Teller aus.

Die geschälte Ziebeln (je nach Belieben) klein oder in Ringe schneiden und auf den Schnitzeln verteilen.

Den aufgetauten Sinat kräftig mit Muskat würzen und ebenfalls auf die Zwiebel-Schnitzel geben.

Die Sahne mit der Körnerbrühe vermengen und darüber gießen.

Den geriebenen Käse darüber streuen.

Bei etwa 200°Grad ca. 30-45 Minuten überbacken.