Fruchtcocktail abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Schweineschnitzel waschen, trocken tupfen und evtl. etwas flach klopfen. Mit Würzmischung 1 würzen.
Ei verquirlen. Die Schnitzel durch die Eimasse ziehen und mit Paniermehl panieren. In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen.
Die Schnitzel darin von beiden Seiten jeweils ca. 4 Min. goldbraun braten, herausnehmen und warmhalten.
Den aufgefangenen Saft mit Wasser auf 250 ml ergänzen, in die Pfanne gießen und erwärmen. Maggi fix Hawaii-Schnitzel mit Curry einrühren und zum Kochen bringen. Den Fruchtcocktail einrühren, heiß werden lassen und die Sauce zu den Schnitzeln servieren.
Dazu passt Reis.
Tipp: Ersetzen Sie nach Belieben das Wasser durch Kokosmilch.
