Bohnen abspülen, abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen, klein schneiden. Zwiebel schälen, hacken. Kartoffeln schälen, waschen, fein würfeln.
Fleisch waschen und trocken tupfen. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, herausnehmen.
Kartoffeln im heißen Bratfett rundherum goldbraun anbraten. Paprika und Zwiebel kurz mitbraten. Bohnen und Tomaten samt Saft zufügen, Tomaten zerkleinern. Abschmecken, aufkochen. Pfeffersteaks darauflegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Um-luft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten schmoren.
Käse reiben, mit Schmand glatt verrühren. Als Kleckse auf dem Fleisch verteilen. Bei gleicher Temperatur 15-20 Minuten überbacken.
Getränk: kühles Bier.
zubereitungszeit Ca. 1 1/4 Std. Portion ca. 660 kcal 48 g E o 36 g F o 32 g KH
