Kartoffeln waschen, große halbieren. Rosmarin waschen, abzupfen. Tomaten in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, würfeln.
Kerne in einer großen Pfanne (mit Deckel) rösten, herausnehmen. 3 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin rundherum 8-10 Minuten anbraten, würzen. Rosmarin, Zwiebel, Tomaten und Tomaten-Öl zufügen. Zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren.
Mozzarella in 8 Scheiben schneiden. Steaks trocken tupfen, jeweils eine Tasche einschneiden. Mit je 2 Scheiben Salami und Mozzarella füllen, zustecken. In einer leicht geölten Pfanne (z. B. Grillpfanne) pro Seite 4-5 Minuten braten. Röstkartoffeln offen ca. 3 Minuten knusprig braten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, anrichten und mit Kernen bestreuen.
Getränk: kühles Bier.
Zubereitungszeit ca. 50 Min. Portion ca. 680 kcal 41 g E - 37 g F - 41 g KH
