Die Zitronen heiß waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts auf jeder Seite 3-4 Min. braten, dabei immer wieder wenden. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und warm halten.
Die Zitronenscheiben in die Pfanne geben und von beiden Seiten rösten. Die Koteletts mit Salz sowie Pfeffer würzen, mit je 1 EL Olivenöl beträufeln und'auf den gerösteten Zitronenscheiben anrichten. Mit den Kapern und den Schnittlauchröllchen garnieren und sofort servieren. Dazu schmecken Kartoffeln und gebratene Peperoni.
Pro Person ca. 350 kcal, E: 35 g, F: 18 g, KH: 2 g
Vorbereitung ca 10 Min, Garen ca 10 Min
