Koteletts waschen und trockentupfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Koteletts darin unter Wenden kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Koteletts mit 1/4 l heißem Wasser ablöschen, Brühe einrühren. Tiefgefrorene Kräuter, bis auf einen EL, über die Koteletts streuen und zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren lassen.
Tiefgefrorenes Pfannengemüse ca. 8 Minuten vor Ende der Schmorzeit zufügen und mitgaren. Soßenbinder einstreuen, nochmals kurz aufkochen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Crème fraiche in ein Schälchen geben, mit den restlichen Kräutern bestreuen und extra zur Pfanne reichen. Dazu schmeckt frisches Baguette.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 490 kcal
