8 Kartoffelknödel (z.B. »halb 6 halb\"; im Kochbeutel)
600 g Schweineschnitzel
200 g Schlagsahne
3 TL eingelegte grüne Pfefferkörner (Glas)
Salz
weißer Pfeffer
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
1 TL Gemüsebrühe (instant)
2 EL heller Soßenbinder
etwas Petersilie

1. Knödel in kaltes Salzwasser geben, aufkochen, bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten ziehen lassen.

2. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Streifen schneiden.

3. Öl erhitzen. Fleisch ca. 5 Minuten portionsweise darin anbraten. Zwiebeln zugeben, ca. 1 Minute mitbraten. Mit Sahne ablöschen. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse zum Fleisch drücken. Mit 200 ml Wasser ablöschen. Brühe und grünen Pfeffer unteirühren. Soße aufkochen, ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Soßenbinder binden und abschmecken.

4. Petersilie waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, klein schneiden. Knödel herausnehmen, kurz abschrecken und aus,dem Kochbeutel lösen. Geschnetzeltes und Knödel anrichten. Mit Petersilie bestreuen und garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 620 kcal E 39 g, F 26 g, KH 56 g