Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4). Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Steaks trocken tupfen.
2-3 EL Öl evtl. portionsweise in einer großen Pfanne erhitzen. Steaks darin pro Seite kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Paprika darin unter Wenden 4-5 Minuten braten. Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen. 300 ml Wasser, Tomatensoße und Brühe einrühren. Aufkochen, ca. 1 Minute köcheln und abschmecken.
Steaks nebeneinander in eine gefettete flache Auflaufform legen. Gemüse darauf verteilen. Chips darüberbrö-ckeln, mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen 6-8 Minuten goldgelb gratinieren. Herausnehmen, mit Petersilie garnieren.
Getränk: kühler Weißwein.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 430 kcal 37 g E - 17 g F - 29 g KH
