250 Gramm Pilze
1 Zwiebel
1 Rote Paprikaschote
200 Gramm Schweinefilet
250 Gramm Schlagsahne
2 Essl. Öl
Salz
Pfeffer 
Paprikapulver
500 ml Fleischbrühe
1 Tomate

Zwiebel, Paprika und Fleisch in Würfel schneiden. Filetwürfel in Öl kurz anbraten darin kurz anbraten. Gemüse zum Fleisch geben und mitbraten. Mit Salz Pfeffer und Paprika würzen und die Fleischbrühe angiessen. Zugedeckt 15 min schmoren lassen. Tomate würfeln, mit den abgetropften Pilzen zum Gulasch geben, Sahne zugiessen und 5 min einkochen lassen.